Столмакова А. И., Мартынюк И. О. и др. Популярно о питании.
Изложены принципы рационального, профилактического питания в зависимости от характера труда и отдыха, климатических и географических условий жизни, возраста, пола, роста, массы тела, состояния здоровья. Описана потребность организма человека в белках и жирах, углеводах, витаминов, макро- и микроэлементов и др. Рассмотрено биологическое значение некоторых веществ. Даны рекомендации по предупреждению болезней, связанных с неправильным питанием, в том числе с избыточным потреблением пищи (сахарного диабета, ожирения, др.заболеваний обмена веществ). Приведен рациональный, научно обоснованный режим питания здоровых и больных людей. Описаны мероприятия по предупреждению пищевых отравлений и сальмонеллеза.
Издательство: Здоровья
Язык: Русский
Год издания: 1989
Количество страниц: 272 стр.
Формат: стандартный
Переплет: Твердый
Тираж: 120 000
Дефекты: обложка затерта по краям.
